Salade de crevettes et agrumes

Préparation : 30 mn Cuisson : 0 mn Repos : 0 mn Temps total : 30 mn Pour 4 personnes : 28 crevettes 2 citrons 3 oranges 3 cuillères à soupe de mayonnaise 20 cl de crème fraîche allégée 3 cuillères à café de Ketchup

Préparation

1 Décortiquer les crevettes et les couper en gros dés. Peler et couper en cubes 2 oranges et 1 citron. Mélanger les crevettes et les agrumes et arroser le tout du jus de citron. 2 Disposer cette préparation dans des coupelles avec quelques feuilles de salade. 3 Incorporer mayonnaise, ketchup et crème fraîche afin d'obtenir une sauce onctueuse et rosée. Saler et poivrer. 4 Arroser la préparation avec la sauce et présenter avec du citron et crevette.

Pour finir... Rajouter sur le dessus des fines herbes coupées.

Recette proposée par Chrystelle Ferron